Salut 
Pour la pénétration je verrai plutôt une affaire de charge alaire, une bonne charge alaire permettra un meilleur maintien du profil et de la forme générale de l’aile (à vitesse égale par vent nul).
Mais surtout je pense que cela dépend de la polaire générale de la voile et surtout de ses performances à finesse max. Plus exactement de la vitesse à laquelle on obtient la finesse max.
Deux ailes qui ont le même plané sans vent (voir ci dessous), les mêmes caractéristiques de vitesse (min, max.) mais qui n’ont pas la même vitesse de finesse. max, seront très difficile à départager “sans vent”, quelques km/h de moins sont presque imperceptible (en pratique, dans la théorie cf. polaire on voit bien la différence).
http://img157.imageshack.us/img157/4440/polaireegalens6.th.png
En revanche dès que l’on met du vent de face (sur la polaire on déplace l’origine vers la droite), les écarts se creusent.
http://img182.imageshack.us/img182/3905/polaireventfaceff0.th.png
La “voile bleue” se retrouve très pénalisé. Les polaires sont complètement fantaisistes hein 
Attention aussi aux mesures donnés par le constructeur ou le premier testeur qui passe, elles ne valent que dans le cadre de la mesures (charge alaire, altitude, appareil de mesure, etc…)
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