… sur la terre comme au ciel.
et bravo pour ne pas te contenter des "on sait bien que … "
meme si il faut reconnaitre en général a brandi des efforts de clarté et de sérieux, pas si courants par ici :canape:
sur la forme, dès que ca devient un peu flou/compliqué, le parapentiste de base (et meme les plus hauts brevetés) se réfugie derriere reynolds ou les “régimes transitoires” ou – arme ultime – la “vitesse face au vent” !
donc effectivement par mots clefs c’est assez dur de retrouver quoi que ce soit.
sauf à avoir deja vu passer la réponse (et y a pas tant de réponses que ça sur le CDV)
maintenant sur le fond, le parapentiste de base (et spécialement celui qui traine sur le CDV) a tj un certain talent pour les questions “partielles” 
on avait un exemple magique par là : http://www.parapentiste.info/forum/meteo-aerologie/quel-est-la-definition-dun-plafond-t42012.0.html
donc meme avec ta question reformulée, que faire de : “beaucoup plus chargées” vs “vitesses bien supérieures” ? :grat:
à la louche, le bon sens parapentesque est plus ou moins dans ce genre d’ordre de grandeur : http://www.parapentiste.info/forum/ailes-de-debut/comment-comprendre-la-valeur-de-la-charge-alaire-t21040.0.html;msg284364#msg284364
donc en PTV du simple au double (si c’etait ta question), genre 60 à 120kg, tu constateras plutot 10-12km/h d’ecart plutot que 40.
quant au “pourquoi”, … en meca vol, reynolds et venturi n’apportent rien aux écoulements, bernouilli rien à la portance, … donc chez airbus ils passent leur temps a faire des simulations plutot qu’a modeliser theoriquement.
le parapente ne semble pas déroger à cet empirisme. avec en plus l’aspect pendulaire qui nous plonge dans une unicité quasi mystico/quantique, que meme newton et einstein ne peuvent rien pour nous !
bref, n’espere pas trop de réponse simple du genre : la déformation structurelle et aerodynamique de la voile donne un coefficient de proportionalité en racine cubique plutot que carrée …
mais faut pas baisser les bras! si tu veux contribuer, tu peux regarder par exemple par là: http://www.parapentiste.info/forum/instruments-de-vol/quel-est-le-bon-moment-pour-investir-dans-un-vario-t39866.0.html;msg508691#msg508691
et plus prosaiquement par là :
https://sites.google.com/site/documentsparapentedelta/home/bpc-preparation-aux-questions-ouvertes-parapente-et-delta
